Корзина
Корзина пуста

Шампанское

Информация по количеству товаров актуальна на 8:00 МСК

По легенде история шампанского началась в монастырях Шампани, в одном из которых монах-бенедиктинец Пьер Периньон был ответственным за хранение продуктов, а в свободное время проводил эксперименты с винами. Свойство вин пениться в бочках отмечали еще в средние века, но в те времена это считалось недостатком. История шампанского началась именно в Шампани из-за особенностей климата этой провинции. Осенние холода замедляют ферментацию, благодаря чему вино как будто засыпает до весны. А когда весной вино разливают по бутылкам, потепление способствует возобновлению ферментации. Углекислый газ уже не может вырваться наружу из закупоренной бутылки и углекислота начинает насыщать собой вино. Подлинным основателем отечественного шампанского был Л.С. Голицын, заложивший в своем имении «Новый свет», а затем в «Абрау-Дюрсо» русское шампанское виноделие. Именно с его именем связано мировое признание высокого качества шампанского, производимого в нашей стране.